Uma verdade indigesta se dedica a compreender como empresas de alimentos, bebidas e suplementos financiam pesquisadores e profissionais de nutrição, e como isso se associa com o objetivo final do lucro. O livro surge em um momento em que os escândalos criados por esse tipo de financiamento são notícia de primeira página. Mergulho de cabeça em um exemplo inesperado – e altamente surreal – de por que os tópicos deste volume devem ser importantes para todos nós.

Informações sobre o Livro

Idioma : Português
Editora do livro : ELEFANTE EDITORA
Autor : NESTLE, MARION
Título do livro : Uma Verdade Indigesta
Data de publicação : 13-05-2019
Gênero do livro : Engenharia
Peso : 443 g
Quantidade de páginas : 368
Ano de publicação : 2019
Altura : 30 cm
Largura : 23 cm