‘A revolução da cerveja artesanal’ é um relato empolgante do renascimento da indústria cervejeira norte-americana ao longo das últimas quatro décadas. Em meados dos anos 1970, havia menos de quarenta cervejarias nos Estados Unidos. Hoje são mais de 2.500 e outras mil estão surgindo. Steve Hindy é a pessoa certa para contar esta história notável de empreendedorismo e renovação. Atuando como jornalista durante quinze anos, antes de fundar a Brooklyn Brewery com seu sócio Tom Potter, esteve diretamente envolvido na evolução da indústria ao trabalhar para a diretoria da BA (Brewers Association) e para o Instituo de Cerveja, a maior associação comercial do ramo.

Informações sobre o Livro

Título do livro : A revolução da cerveja artesanal
Autor : Hindy, Steve
Idioma : Português
Editora do livro : Pioneira Editorial
Capa do livro : Mole
Ano de publicação : 2015
Quantidade de páginas : 352
Altura : 230 mm
Largura : 160 mm
Peso : 495 g
Gênero do livro : Gastronomia
Subgêneros do livro : Cozinha
Data de publicação : 01-12-2015