-
×
Doramar Ou a Odisseia - Histórias 1 × R$ 69,90 -
×
Autossabotagem - 100 Perguntas Para Falar da Maneira Como Você Se Avalia 1 × R$ 52,00
-
×
#VidasNegrasImportam e Libertação Negra 1 × R$ 65,00
-
×
Down! Viva a Diferença Com Arte e Inclusão - 02Ed/19 1 × R$ 49,90
-
×
Zz-diario De Uma Garota Como Voce 1 × R$ 44,00
-
×
A Fogueira da Bruxa 1 × R$ 79,90
-
×
Cidadania Cultural: Política Cultural e Cultura Política Novas 1 × R$ 97,90
-
×
A Missão do Agente da Pastoral da Comunicação 1 × R$ 25,00
Doramar Ou a Odisseia - Histórias 
Autossabotagem - 100 Perguntas Para Falar da Maneira Como Você Se Avalia 
#VidasNegrasImportam e Libertação Negra 
Down! Viva a Diferença Com Arte e Inclusão - 02Ed/19 
Zz-diario De Uma Garota Como Voce 
A Fogueira da Bruxa 
Cidadania Cultural: Política Cultural e Cultura Política Novas 
A Missão do Agente da Pastoral da Comunicação Pâtisserie
Pâtisserie
1x de R$ 404,00 sem juros2x de R$ 202,00 sem juros3x de R$ 134,67 sem juros4x de R$ 101,00 sem juros5x de R$ 80,80 sem juros6x de R$ 67,33 sem juros7x de R$ 57,71 sem juros8x de R$ 50,50 sem juros
18 em estoque
Consulte o prazo estimado e valor da entrega
Não sei meu CEPParcele suas Compras:
Descrição do produto e informações técnicas
Descrição
Pâtisserie – Abordagem profissional é um guia abrangente direcionado a estudantes, profissionais e entusiastas. Combinando fundamentos da tradição e abordagem moderna de métodos e técnicas, este livro une apresentação atraente e ensinamentos indispensáveis. É destinado a ajudar professores, padeiros e chefs pâtissiers a acompanhar os recentes desenvolvimentos dos ingredientes, dos produtos e apresentações da indústria. As fórmulas/receitas são baseadas em uma variedade de métodos e processos clássicos. Com esses conhecimentos, os profissionais estarão prontos para desenvolver habilidades mais avançadas, experimentar novas ideias e interpretar quaisquer fórmulas. Conheça também, do mesmo autor, Panificação e Viennoiserie – Abordagem profissional.
Informações sobre o Livro
Título do livro : Pâtisserie
Subtítulo do livro : Abordagem profissional
Autor : Suas, Michel
Idioma : Português
Editora do livro : Cengage Learning
Capa do livro : Mole
Ano de publicação : 2011
Quantidade de páginas : 715
Altura : 286 mm
Largura : 215 mm
Peso : 2740 g
Gênero do livro : Escolar
Subgêneros do livro : Educação
Data de publicação : 01-12-2011
Quem comprou, também gostou!
Produtos relacionados
Fora de estoque
1x de R$ 65,00 sem juros2x de R$ 32,50 sem juros3x de R$ 21,67 sem juros4x de R$ 16,25 sem juros5x de R$ 13,00 sem juros6x de R$ 10,83 sem juros7x de R$ 9,29 sem juros8x de R$ 8,13 sem juros
Fora de estoque
1x de R$ 64,90 sem juros2x de R$ 32,45 sem juros3x de R$ 21,63 sem juros4x de R$ 16,23 sem juros5x de R$ 12,98 sem juros6x de R$ 10,82 sem juros7x de R$ 9,27 sem juros8x de R$ 8,11 sem juros
Fora de estoque
1x de R$ 59,90 sem juros2x de R$ 29,95 sem juros3x de R$ 19,97 sem juros4x de R$ 14,98 sem juros5x de R$ 11,98 sem juros6x de R$ 9,98 sem juros7x de R$ 8,56 sem juros8x de R$ 7,49 sem juros
Fora de estoque
1x de R$ 129,00 sem juros2x de R$ 64,50 sem juros3x de R$ 43,00 sem juros4x de R$ 32,25 sem juros5x de R$ 25,80 sem juros6x de R$ 21,50 sem juros7x de R$ 18,43 sem juros8x de R$ 16,13 sem juros
Fora de estoque
Geral
1x de R$ 63,90 sem juros2x de R$ 31,95 sem juros3x de R$ 21,30 sem juros4x de R$ 15,98 sem juros5x de R$ 12,78 sem juros6x de R$ 10,65 sem juros7x de R$ 9,13 sem juros8x de R$ 7,99 sem juros
Geral
1x de R$ 59,90 sem juros2x de R$ 29,95 sem juros3x de R$ 19,97 sem juros4x de R$ 14,98 sem juros5x de R$ 11,98 sem juros6x de R$ 9,98 sem juros7x de R$ 8,56 sem juros8x de R$ 7,49 sem juros
Geral
1x de R$ 59,90 sem juros2x de R$ 29,95 sem juros3x de R$ 19,97 sem juros4x de R$ 14,98 sem juros5x de R$ 11,98 sem juros6x de R$ 9,98 sem juros7x de R$ 8,56 sem juros8x de R$ 7,49 sem juros
1x de R$ 89,00 sem juros2x de R$ 44,50 sem juros3x de R$ 29,67 sem juros4x de R$ 22,25 sem juros5x de R$ 17,80 sem juros6x de R$ 14,83 sem juros7x de R$ 12,71 sem juros8x de R$ 11,13 sem juros