O maior estudioso do folclore brasileiro fez um completo estudo sobre a cozinha brasileira, em seus múltiplos aspectos, das origens indígena, africana e portuguesa aos elementos sociais que giram ao seu redor: a sociologia da alimentação, o ritmo da refeição, as superstições ligadas à mesa, as bebidas. Um saboroso prato literário, desafiando o apetite do leitor.

Informações sobre o Livro

Título do livro : História da Alimentação no Brasil
Série : Luís da Câmara Cascudo
Autor : Cascudo, Luís da Câmara
Idioma : Português
Editora do livro : Grupo Editorial Global
Capa do livro : Mole
Ano de publicação : 2011
Quantidade de páginas : 972
Altura : 230 mm
Largura : 160 mm
Peso : 1390 g
Gênero do livro : Direito, política e ciências sociais
Subgêneros do livro : Culinária;ciências sociais
Data de publicação : 01-01-2011