À frente dos restaurantes La Forchetta, La Terrina, Fior d’Itália, II Papavero e Tuhù, o chef Aldo Teixeira (foto à cima) reúne no livro de receitas “Cozinhando com Frutas”, seus sete anos de pesquisa sobre o tema, que deram origem à pratos dos mais variados tipos: carnes vermelhas, aves, peixes, saladas, massas, risotos, sobremesas, etc. Todas elas possuem frutas entre seus ingredientes. Cozinhando com frutas é de deixar qualquer um com água na boca antes mesmo de ser posto em prática na cozinha. O responsável por isso é o fotógrafo Artur Bragança, autor das belas e saborosas imagens que ilustram as receitas, entre elas a salada de folhas e figo, a codorna recheada de pera com molho de cassis e o filé com tamarindo, apenas para citar alguns exemplos. O livro traz também informações detalhadas sobre as 22 frutas utilizadas. Todos esses atributos – somados ao talento do chef, já estão dando resultado. O livro, antes mesmo de ser lançado, foi mostrado no programa Todo Seu, da TV Gazeta. Na ocasião, Aldo Teixeira preparou um de seus pratos para o apresentador Ronnie Von, que aprovou a receita.

Informações sobre o Livro

Título do livro : Cozinhando Com Frutas
Autor : Aldo Teixeira
Idioma : Português
Editora do livro : DVS EDITORA
É kit : Não
Capa do livro : Dura
Volume do livro : 1
Com índice : Sim
Ano de publicação : 2013
Quantidade de páginas : 128
Altura : 26.5 cm
Largura : 20.5 cm
Peso : 0.6 kg
Material da capa do livro : Outros
Com páginas para colorir : Não
Com realidade aumentada : Não
Coautores : Artur Bragança
Gênero do livro : Gastronomia
Tipo de narração : Conto
Com zíper : Não
Idade mínima recomendada : 18 anos
Escrito em letra maiúscula : Não
Data de publicação : 01-01-2013