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Descrição do produto e informações técnicas
Descrição
Os cadernos de receitas são um tesouro que não apenas preservam tradições culinárias, mas também protegem identidades culturais em seu novo país. Esses registros gastronômicos são, portanto, uma janela para a história. Revelam receitas, mas também gostos, técnicas e utensílios de diferentes épocas. Neste livro, a partir de sensíveis entrevistas com guardiões e usuários de cadernos de receitas, temos acesso a algumas histórias exemplares do mosaico cultural riquíssimo que colore as mesas brasileiras, bem como a receitas testadas, repetidas e aperfeiçoadas através das gerações.
Informações sobre o Livro
Título do livro : Cadernos de Receitas
Subtítulo do livro : Memórias Afetivas
Autor : Belluzzo, Rosa e Greiber, Betty Loeb
Idioma : Português
Editora do livro : UNESP EDITORA
É kit : Não
Capa do livro : Mole
Volume do livro : 1
Quantidade de páginas : 248
Altura : 21 cm
Largura : 14 cm
Peso : 910 g
Gênero do livro : Gastronomia
Tipo de narração : Manual
Data de publicação : 21-05-2024
Ano de publicação : 2024
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